很多的，像白切鸡、烧鹅、烤乳猪、蜜汁叉烧肉、老火靓汤、盐焗鸡、白灼虾、文昌鸡、煲仔饭、广式烧填鸭、豉汁蒸排骨、菠luo咕噜rou、蚝油sheng菜、香jian芙蓉蛋、清蒸石斑鱼、鼎湖上素、烟筒白菜、脆皮炸鸡、赛螃蟹、沙茶牛肉、南乳粗斋煲等等。

今天我jiu分享一道在粤菜餐厅最受欢迎的一道菜:蜜汁叉烧rou的xiang细做法。

去到粤菜餐馆，广式叉烧肉肯定shi肉食控们的首选，叉烧肉虽然好吃，但shi价格看着心在滴血啊！那我今天jiu教你只用餐馆价的三分之一的价格，jiu能在家烤出双倍美味的叉烧！只要家里有烤箱，也shi可以做出和餐厅味道差不多的蜜汁叉烧！

广式蜜汁叉烧做法

材料:

猪二层rou500克，叉烧酱适量，生抽，老抽，料酒，白糖，蚝油，姜丝，蜂蜜

1.将猪二层rou约500g，洗净后抹干水，加ru一勺料酒，撒上姜丝，加ru两大shao叉烧酱，加入一勺sheng抽，一勺老抽，加ru一勺蚝油，适量糖，搅拌均匀后放入保鲜盒密封，放ru冰箱冷藏腌制约24小时，其间多ci拿出来翻拌下使肉更入味

2.腌制好后，把烤箱提qian预热下。将腌好的肉放ru铺了锡纸的烤pan中，浇上少许腌肉的酱汁

3.送入烤箱190度，上下火中层hong烤约35分钟

4.分别在10分钟后翻面一ci，20分钟后取出刷上一层蜂蜜，30分钟时再刷上一层蜂蜜，hong烤……

5.完成后取出，温度稍微降后即可切片食用

注意事xiang

1、猪rou最好选梅头肉(即猪后肩zhi腰部的肉)或猪颈肉（即猪qian腿zhi猪下巴的肉)。梅头肉很嫩，猪颈肉瘦中jia肥。喜欢吃肥叉烧，所以选用的shi猪颈肉。